{"id":13834,"date":"2021-03-06T11:17:33","date_gmt":"2021-03-06T11:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/quercus.pt\/?p=13834"},"modified":"2021-03-10T16:06:28","modified_gmt":"2021-03-10T16:06:28","slug":"biodiversidade-agricola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quercus.pt\/2021\/03\/06\/biodiversidade-agricola\/","title":{"rendered":"Biodiversidade agr\u00edcola"},"content":{"rendered":"

Antes do advento da agricultura industrializada, uma grande diversidade de plantas e animais eram criados na mesma explora\u00e7\u00e3o. As variedades estavam adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es ambientais em que a explora\u00e7\u00e3o se enquadrava. A diversidade produzida servia para assegurar a produ\u00e7\u00e3o em caso de pragas ou condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas invulgares, pois, havendo uma grande diversidade h\u00e1 sempre algumas variedades que resistem melhor que outras.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

O que \u00e9 a agrobiodiversidade?<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

A agrobiodiversidade \u00e9 a diversidade de plantas e animais existentes numa explora\u00e7\u00e3o ou numa regi\u00e3o. Note-se ainda que a produ\u00e7\u00e3o de cada variedade necessita de estar associada a um conhecimento da planta ou do animal, das condi\u00e7\u00f5es que necessita, de t\u00e9cnicas associadas \u00e0 sua produ\u00e7\u00e3o e de usos que pode ter. Este conhecimento \u00e9 essencial para a preserva\u00e7\u00e3o da agrobiodiversidade e por isso, por vezes, \u00e9 incluido na defini\u00e7\u00e3o de agrobiodiversidade. Na Inglaterra uma ra\u00e7a de cavalos, o Suffolk Punch, estava associado ao conhecimento de plantas selvagens que serviam para tratar doen\u00e7as destes animais. Com a diminui\u00e7\u00e3o do uso destes cavalos, os conhecimentos sobre os usos das plantas selvagens tamb\u00e9m se perderam e a manuten\u00e7\u00e3o de cavalos saud\u00e1veis tornou-se mais dif\u00edcil.<\/p>\n

As variedades altamente produtivas foram substituindo as variedades tradicionais e localmente adaptadas. Desde o in\u00edcio do s\u00e9culo XX, aproximadamente 75% da diversidade gen\u00e9tica de cultivares de todo o mundo foi extinta.<\/p>\n

At\u00e9 um per\u00edodo relativamente recente, o \u00fanico m\u00e9todo de selec\u00e7\u00e3o de culturas empregue era a recolha de sementes dos indiv\u00edduos de uma popula\u00e7\u00e3o, que possu\u00edam uma ou mais caracter\u00edsticas desej\u00e1veis \u2013 como o potencial de elevado rendimento ou resist\u00eancia a doen\u00e7as \u2013 e a sua multiplica\u00e7\u00e3o na pr\u00f3xima sementeira. Este m\u00e9todo de selec\u00e7\u00e3o artificial, utilizado h\u00e1 milhares de anos em todo o mundo, permitiu o desenvolvimento de variedades locais, adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de cada regi\u00e3o.<\/p>\n

Este m\u00e9todo antigo e tradicional de selec\u00e7\u00e3o, apesar de relativamente lento e de resultados vari\u00e1veis, tem a vantagem de ser semelhante \u00e0 selec\u00e7\u00e3o natural, pois, tal como esta, ocorre nos ecossistemas naturais. Caracter\u00edsticas envolvendo adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s condi\u00e7\u00f5es locais s\u00e3o retidas juntamente com outros aspectos mais directamente desej\u00e1veis de rendimento e desempenho, mantendo-se tamb\u00e9m a variabilidade gen\u00e9tica.<\/p>\n

Desta forma, as variedades locais v\u00e3o de encontro a um dos princ\u00edpios b\u00e1sicos da agroecologia: o desenvolvimento de plantas adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es locais da regi\u00e3o, toler\u00e2ncia \u00e0s varia\u00e7\u00f5es ambientais e ao ataque de organismos prejudiciais. Evitam assim o uso de fertilizantes qu\u00edmicos, pesticidas, herbicidas e outros produtos prejudiciais para o ambiente e para a sa\u00fade humana. Outro aspecto importante consiste na maior autonomia do agricultor, que pode recolher as suas sementes e voltar a seme\u00e1-las no ano seguinte, sendo independente das grandes companhias de sementes e permitindo o cont\u00ednuo melhoramento das esp\u00e9cies.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mas porque se est\u00e3o a perder as variedades locais?<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Como recentemente o objectivo dominante da agricultura se tornou produzir cada vez mais, empresas especializadas come\u00e7aram a desenvolver variedades altamente produtivas. Nas novas variedades as prioridades para a sua selec\u00e7\u00e3o j\u00e1 n\u00e3o s\u00e3o as mesmas que antes da tranforma\u00e7\u00e3o industrial da agricultura. Agora \u00e9 importante que as plantas e os animais produzam muito em pouco tempo, que amadurecam ao mesmo tempo para facilitar a colheita mecanizada e que resistam ao transporte \u00e0 volta ao mundo, que \u00e9 t\u00e3o vulgar hoje em dia para uma humilde batata.<\/p>\n

As variedades h\u00edbridas t\u00eam geralmente maior produtividade que as tradicionais, mas apenas se se utilizarem fertilizantes qu\u00edmicos e pesticidas. Al\u00e9m disso, as variedades h\u00edbridas crescem numa maior diversidade de climas, enquanto que as tradicionais crescem melhor nas condi\u00e7\u00f5es locais \u00e0s quais est\u00e3o adaptadas. Consequentemente, as vendas das variedades h\u00edbridas s\u00e3o a uma escala superior, o que interessa \u00e0s empresas de produ\u00e7\u00e3o de sementes. Por fim, as sementes que as plantas h\u00edbridas v\u00e3o produzir j\u00e1 n\u00e3o d\u00e3o origem a uma planta igual \u00e0 da semente inicial, obrigando os agricultores a comprar todos os anos sementes novas.<\/p>\n

Um outro factor que hoje trabalha contra a manuten\u00e7\u00e3o de variedades locais \u00e9 que s\u00f3 as sementes de variedades altamente homog\u00e9neas, registadas no Cat\u00e1logo Nacional de Variedades podem ser comercializadas. Esta medida oficialmente serve para proteger o consumidor que assim tem garantias de que, ao comprar sementes, obt\u00eam realmente a variedade descrita pelo comerciante. No entanto, o processo de inscri\u00e7\u00e3o de uma variedade no Cat\u00e1logo Nacional de Variedades \u00e9 moroso e caro, pelo que s\u00f3 variedades com elevado interesse comercial s\u00e3o inscritas.<\/p>\n


\nComo produzir as suas pr\u00f3prias sementes<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Nesta sec\u00e7\u00e3o pretendemos disponibilizar informa\u00e7\u00e3o que facilite aos interessados produzirem as suas pr\u00f3prias sementes de ano para ano. Dois aspectos s\u00e3o fundamentais para a obten\u00e7\u00e3o de sementes de qualidade:<\/p>\n

>> No cultivo das plantas das quais se pretende extrair as sementes:<\/p>\n

\u00c9 necess\u00e1rio ter em aten\u00e7\u00e3o se a variedade de que pretende obter sementes pode formar h\u00edbridos ao ser polinizada por insectos ou pelo vento com p\u00f3len de uma esp\u00e9cie ou variedade pr\u00f3xima. Neste caso as sementes que obtiver podem originar plantas com caracter\u00edsticas distintas das da planta m\u00e3e, para evitar que isso aconte\u00e7a \u00e9 importante manter as plantas para obten\u00e7\u00e3o de sementes afastadas de plantas com as quais possa hibridizar, podendo ser necess\u00e1rio cobrir as flores e proceder \u00e0 poliniza\u00e7\u00e3o manual.<\/p>\n

>> Na colheita de sementes:<\/p>\n

\u00c9 importante que as sementes sejam colhidas de plantas com as caracter\u00edsticas desejadas. \u00c9 necess\u00e1rio que as sementes sejam conservadas em condi\u00e7\u00f5es adequadas at\u00e9 serem semeadas, geralmente necessitam de ser secas e guardadas num lugar seco para n\u00e3o germinarem ou ganharem bolor ou “bichos”. As sementes t\u00eam uma viabilidade definida e portanto n\u00e3o germinar\u00e3o se forem armazenadas demasiado tempo.<\/p>\n


\nProcura e oferta de sementes “caseiras”<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Se tiver sementes de variedades n\u00e3o h\u00edbridas ou at\u00e9 de cultivares que se cultiva h\u00e1 d\u00e9cadas na sua regi\u00e3o, n\u00e3o deixe de as partilhar com agricultores interessados!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Antes do advento da agricultura industrializada, uma grande diversidade de plantas e animais eram criados na mesma explora\u00e7\u00e3o. As variedades estavam adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es ambientais em que a explora\u00e7\u00e3o se enquadrava. A diversidade produzida servia para assegurar a produ\u00e7\u00e3o em caso de pragas ou condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas invulgares, pois, havendo uma grande diversidade h\u00e1 sempre algumas […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":14123,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[363],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13834"}],"collection":[{"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13834"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13834\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14905,"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13834\/revisions\/14905"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quercus.pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}