{"id":13820,"date":"2021-03-06T11:13:10","date_gmt":"2021-03-06T11:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/quercus.pt\/?p=13820"},"modified":"2021-03-10T16:07:24","modified_gmt":"2021-03-10T16:07:24","slug":"o-que-e-a-agricultura-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quercus.pt\/2021\/03\/06\/o-que-e-a-agricultura-sustentavel\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 a Agricultura Sustent\u00e1vel?"},"content":{"rendered":"

A agricultura sustent\u00e1vel define-se em oposi\u00e7\u00e3o \u00e0 agricultura convencional\/ industrializada\/ dependente de aditivos ex\u00f3genos. O crit\u00e9rio principal que permite identificar a agricultura sustent\u00e1vel \u00e9 a integra\u00e7\u00e3o dos bens e servi\u00e7os dos ecossistemas no processo de produ\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n

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A agricultura depende de condi\u00e7\u00f5es e processos naturais alheias \u00e0 vontade e ao controlo humano, tal como o clima, o solo, as interac\u00e7\u00f5es entre cultivares e outros seres vivos. A agricultura industrializada tenta maximizar o controlo sobre todos os fatores que afetam a produ\u00e7\u00e3o, criando um sistema uniforme, com baixa biodiversidade, e altamente dependente de energia externa.<\/p>\n

Ao contr\u00e1rio, a agricultura sustent\u00e1vel tenta fazer o melhor uso das condi\u00e7\u00f5es existentes, adaptando as culturas ao clima e ao solo e beneficiando de sinergias entre os seres vivos que comp\u00f5em o sistema agr\u00edcola. Deste modo, a agricultura sustent\u00e1vel pode reduzir o uso de aditivos externos (factores de produ\u00e7\u00e3o que prov\u00eam de fora da explora\u00e7\u00e3o, tal como fertilizantes, pesticidas, sementes), economizando energia e afectando os ciclos biogeoqu\u00edmicos minimamente.<\/p>\n

A agricultura sustent\u00e1vel n\u00e3o deve ser vista apenas como uma forma de produzir alimentos com um impacto ambiental m\u00ednimo, mas as dimens\u00f5es sociais e econ\u00f3micas s\u00e3o fulcrais para que uma agricultura adaptada \u00e0s condi\u00e7\u00f5es locais (em altera\u00e7\u00e3o cont\u00ednua, e portanto exigindo mudan\u00e7as) possa ser mantida a m\u00e9dio\/longo prazo. A agricultura industrializada mede o seu sucesso apenas em termos de aumento da produtividade e da rentabilidade. A agricultura sustent\u00e1vel pretende produzir alimentos saud\u00e1veis, por pessoas saud\u00e1veis, num ambiente saud\u00e1vel.<\/p>\n

Por isso considera o desenvolvimento simult\u00e2neo de cinco tipos de capitais:<\/p>\n

Capital natural<\/strong>\u00a0\u2013 corresponde a todos os seres vivos e n\u00e3o-vivos e processos naturais, que podem ser valorizados na agricultura sustent\u00e1vel;
\nCapital social<\/strong>\u00a0\u2013 corresponde \u00e0s normas, valores e regras que permitem a coes\u00e3o social; a coopera\u00e7\u00e3o efectiva. Na agricultura sustent\u00e1vel a interac\u00e7\u00e3o entre produtores e e outros agentes geralmente \u00e9 melhorada, visando a justi\u00e7a social;
\nCapital humano<\/strong>\u00a0\u2013 corresponde \u00e0s capacidades f\u00edsicas e intelectuais de cada ind\u00edviduo. Como a agricultura sustent\u00e1vel exige aprendizagem e adapta\u00e7\u00e3o o capital humano \u00e9 aumentado;
\nCapital f\u00edsico<\/strong>\u00a0\u2013 corresponde a todas as infraestruturas, que permitem melhorar a actividade agr\u00edcola;
\nCapital financeiro<\/strong>\u00a0\u2013 corresponde aos valores monet\u00e1rios. Uma agricultura sustent\u00e1vel tem que ser economicamente vi\u00e1vel.<\/p>\n

A ci\u00eancia que investiga agroecossistemas sustent\u00e1veis chama-se agroecologia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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