A Quercus vai marcar presença com um espaço de restauração na TERRA SÃ - Feira Nacional da Agricultura Biológica, que se realizará de 19 a 21 de Abril, no Campo Pequeno em Lisboa, sendo organizada pela AGROBIO - Associação Portuguesa de Agricultura Biológica.

À qualidade superior de todos os ingredientes utilizados - obrigatoriamente biológicos e certificados - juntamos algumas características que esperamos serem do agrado do público:

- Alimentos silvestres

- Ervas aromáticas

- Gastronomia tradicional

- Pratos vegetarianos e veganos com sabores tradicionais

Quem passar na nossa Eco-tasquinha, poderá ainda encontrar pão de fabrico próprio: trança de alecrim, de lêveda natural.

Esperamos ainda conseguir confeccionar pão de bolota!

O toque culinário de Alexandra Azevedo, ativista da Quercus com currículo na área da eco-gastronomia através da dinamização de eco-tasquinhas, oficinas de fabrico tradicional de pão, de ervas comestíveis e de cozinha sustentável, associa-se à experiência e conhecimentos técnicos na organização da cozinha da Paula Baía, da PB Eventos, para que a qualidade do serviço seja a melhor!

Ao frequentar o nosso espaço estará não apenas a estimular os seus sentidos, mas também a ajudar a Quercus!

Venham saborear connosco!